Fuszeres legyezo kenyerke

Tegnap volt egy sikertelen probalkozasom legyezo kenyer ugyben. Amikor megsultek a kenyerkek eldontottem nem mutatom meg, de aztan az az otletem tamadt, hogy talan jobb, ha felteszem, hatha elokerul a recept "tulajdonosa" es megtudom a titkot tole. En mindent a recept szerint csinaltam, csak annyit valtoztattam, hogy fuszereket is kevertem bele. Nem tudom a recept kitol van, mar nagyon regen mentettem el, tehat ha valaki raismer, elnezest, hogy felhasznalom a kepet, de csak szemleltetni szeretnem, hogy milyen kellett volna legyen (felso kep) es hogy milyen lett nekem (also kep). Nem tudom mit rontottam el, de borzalmasra sikeredett. Izre finom es puha, ugyanakkor ropogos lett, csak eppen nyomaban sem lephet kinezetre az eredetinek.
Azt mar tudom, hogy a receptben leirt 5 csik helyett csak 3 kellett volna, a kepen is annyi van. En betartottam a recept leirasat, 5 csikot vagtam, de alig tudtam begyomoszolni a muffin sutobe, tehat a 3 csik eppen jol kitolti a format. Szerintem a liszt is sok volt, mert amikor hozzaadtam a maradek lisztet, amit a kelesztes utan kellett belegyurni, egy elegge kemeny tesztat kaptam, ami mar nem tudott megkelni az utolso kelesztesnel. Tenyleg, ha valaki raismer a kep alapjan a kenyerkejere, megkerem, mondja el a titkot, amitol ilyen szep lett az ove. Nem adom fel, ugyis addig kiserletezek, amig sikerul. :)) Most elteszem ezt a receptet es meg agyalok rajta, aztan meg probalkozok. :))

A recept a kovetkezo:

Hozzavalok:

40 dkg finomliszt
2.5 dkg eleszto
2 dl kefir
1 teaskanal so
1 teaskanal cukor
3-4 dkg vaj vagy margarin
bors
chilipor
komenymag

A kefirt meglangyositjuk es belemorzsoljuk az elesztot, elkeverjuk. Hozzaadjuk a sot, a cukrot, es a felolvasztott vajat. Raszorjuk a liszt 2/3-at es konnyu tesztava dagasztjuk. Meleg helyen 1 orat kelesztjuk. Amikor megkelt, hozzaadjuk a maradek lisztet, amibe belekevertuk a fuszereket is, alaposan eldolgozzuk, atgyurjuk. Lisztezett lapon kb. 30 x 50 cm-es lappa nyujtjuk, letakarjuk, 15 percet pihentetjuk. Ezutan 5 egyforma csikra felvagjuk, megkenjuk a csikokat olvasztott vajjal, majd egymasra helyezzuk oket. Ezutan a vastag tesztat felvagjuk 8-10 negyszogletu kockara. Elukre allitva, a kivajazott muffinsuto melyedeseibe rakjuk. Ismet letakarjuk a tesztat es meleg helyen meg 1/2 orat kelesztjuk. Forro sutobe tesszuk 20 percre. Pirosra, ropogosra sutjuk.

Ez az enyem.:(((((