Sajtos rud

Hozzavalok:

25 dkg liszt

25 dkg margarin

25 dkg reszelt sajt

3 tojas sargaja

1 teaskanal so

1 teaskanal sutopor

1 mokkaskanal bors.

Tetejere:

1 tojas, reszelt sajt, szezammag, napraforgo vagy komenymag.



A hozzavalokat osszegyurjuk, jol kidolgozzuk, 3-4 mm-es vastagra kinyujtjuk. Nem kell pihentetni, azonnal lehet kiszaggatni formaval. Nagyon finom poronyo, ropogos, sokaig friss marad.

En a tesztajaba komenymagot is gyurtam bele, a tetejet megszortam szezammaggal es napraforgo maggal, megszortam reszelt sajttal.

Szilvas piskota szelet

Hozzavalok:


A tesztahoz:

3 tojas
6-7 kanal cukor
csipet so
4-5 evokanal olaj
4 kanal liszt
1 cs. sutopor
kakao
20 szem szilva

Tetejere:

2 cs. tejszinpor
2 kanal cukor
tej
1cs. zselatin


Elkeszites:

A tojasok feherjet elkezdjuk felverni a soval, majd kanalankent hozzaadjuk a cukrot. Nagyon kemeny habot keszitunk, majd egyenkent hozzaadjuk a sargakat is. Jol kikavarjuk, majd hozzakeverjuk az olajat, sutoport, a kakaot es vegul kanalankent a lisztet is. Sutopapirral belelt kerek formaba simitjuk es rarakjuk a kimagozott, darabokra vagdalt, lecsepegtetett szilvat, (en fagyasztott szilvat hasznaltam) elomelegitett sutoben kb. 20-30 percig sutjuk, ez fugg a sutotol is.

Amig sul a teszta, elkeszitjuk a habot. En felhasznaltam a szilva levet is.
A 2 csomag tejszinporbol a tasakon levo leiras szerint kemeny habot vertem a cukorral, a szilva levevel es tejjel. Hozzadtam a zselatint es jol kikavartam. Amig a teszta kihult, addig hutoben varta a sorsat. Nem cicomaztam, csak egyszeruen felkentem a sutire, megszortam szines cukor drazseval es a kozepebe egy napolyibol keszult rozsat ultettem.

Kata szelet

Hozzávalók:

*15 dkg zsír
*15 dkg cukor
*50 dkg liszt
*1 csomag sütőpor
*3 tojássárgája
*kevés tej


Krém hozzávalói:

*2 evőkanál lekvár
*2 evőkanál kakaó
*2 rum aroma
*10dkg porcukor
*10 dkg Rama

Tetejére:

*3tojásfehérje
*20 dkg cukor
*csokireszelék

A 15 dkg zsírt 3 tojássárgával 1 csomag sütőporral és 15dkg cukorral kikeverünk,50 dkg lisztet adunk hozzá és annyi tejjel összedolgozzuk hogy könnyen nyújtható legyen.3 lapot sütünk belőle.

Krém:

Az egyik lapot összetörjük apróra,és kevés vaníliás meleg tejbe ásztatjuk,azután hozzáadunk 2 evőkanál lekvárt,2 kanál kakaót ,a 2 rumaromát,a 10dkg porcukrot,10dkg ramát,az egészet kikeverjük és megkenjük a lapot.

Tetejére:

3 tojásfehérjét 20dkg cukorral gőz fölött felverjük. A tészta tetejére simítjuk, és csokireszelékkel megszórjuk vagy olvasztott csokit csepegtetunk ra.

Peksutik Makvirag tesztabol

Maradek tesztabol szulettek ezek a finomsagok. A tesztahoz gyurtam 1 kiskanal sot es reszelt sajtot. Lekentem tojassargajaval es megszortam magokkal. Recept itt!

Macskaszem

Tésztához:

40 dkg liszt
4 tojássárga
12 dkg margarin
1 dkg élesztõ 1 dl tejben felfuttatva pici cukorral


Édesszájúak tehetnek a liszthez 3-4 ek kristálycukrot.
Ezeket a hozzávalókat összegyúrjuk és 3 cipóra osztjuk . Pihentetés nélkül téglalappá nyújtjuk a cipókat, kb 15 cm× 20 cm re . ( fél cm-nél ne legyen vékonyabb ) A 2 szélét végigrakjuk kimagozott meggyel és innen is onnan is kettõt tekerünk rajta , úgy hogy középen maradjon egy üres sáv . Ide kerül a töltelék .

Töltelékhez

20 dkg darált dió
15-20 dkg porcukor ( édesszájtól függ! )
4 tojásfehérje

A tojásfehérjét kemény habbá verjük beleforgatjuk a porcukros diót .

Tehát van 3 csík tésztánk a meggyel feltekerve , középsõ sávokba elosztjuk a diós tölteléket . A meggyes részüket pici tojássárgával kevert tejföllel vékonyan megkenjük és 200 fokon pirosra sütjük . Vigyázni kell, nehogy túl süljön!

Lala kifli

Hozzávalók:

70 dkg liszt,
2 tojás,
1 kefír,
1 dl étolaj,
2 ek cukor,
csipet só,

1 dl tejben 5 dkg élesztõt,1 mk cukorral felfuttatjuk.
Kelt tésztát dagasztunk. Ha megkelt, 4 részre osztjuk a tálban. 1 részt kiemeljuk, kézzel még elfelezzuk, kinyújtjuk pizza formára és méretre, mindkettõt. Egyik lapot megkenjuk a kovetkezo krémmel: 20 dkg margarint kikeverunk 1 ek sóval, jó habosra, lágyra. Nem tévedés az evõkanál! A megkent lapot befedjuk a másikkal, majd 16 cikkre szaggatjuk, kiflire feltekerjuk. Így járunk el a megmaradt 3/4 tésztával. Vagyis 4 dupla „pizzából” összesen 64 kifli lesz. Tojással megkenjuk. Sajttal, köménnyel, szezámmal ízesítjuk. Kisütjuk, szép aranyszínûek lesznek, finomak, habkönnyûek, ropogósak.

A Lala kifli tésztája nem tartalmaz zsiradékot. A rákent margarin nem csupán "töltelék", hanem a tészta állagához is kell.

Édes valtozathoz:

* margarin- cukor- kakaó vagy fahéj kevereke
* Nutella
*diós: margarin, cukor, darált dió

Néger kocka

6 tojássárgáját 20 dkg cukorral, 2 ek vízzel habosra keverünk, adunk hozzá 2 dkg kakaót, 7 csapott ek lisztet, 1/2 cs. sütõport és a 6 tojás kemény habját.

Fehér hab:
20 dkg cukrot, 4 tojásfehérjével gõz felett kemény habbá verjük és a tésztára kenve langyos sütõben kicsit megszárítjuk.

Máz: 5 ek tejben 2 dkg kakaót és 20 dkg cukrot sûrûre fõzünk, majd ha félig kihûlt 10 dkg vajat keverünk hozzá.

A hab a sütõben megszilárdul, így könnyen rákenhetõ a langyosra hûtott máz.

Szerencse Röfi

Hozzávalók:

25 dkg liszt,
20 dkg Ráma,
25 dkg túró,
5 dkg reszelt sajt,
1 csapott ek. só

Hajtovany

Hozzávalók:

1 kg liszt,
kb. 6 dl tej
2 tojás sárgája
1 cs. friss élesztõ
1 dl olaj
2 ek.só /1 is elég/
pici cukor

A hozzávalókból kissé lágyabb kelt tésztát készítünk, duplájára kelesztjük, majd ketté osztjuk. Egyenként jó vékonyra kinyújtjuk, és megkenjük a következõ krémmel: 1 cs. Rama margarint 1 kk. sóval, 1 tojással, 15-20 dkg reszelt sajttal jól kikeverünk. A tésztát ezután feltekerjük, mint a beiglit. Ferdén vágjuk, / \ / \ / \, a tetejét lekenjük tojással, megszórjuk sajttal, szezámmaggal. Újra kelesztjük, sütjük 180 fokon. Nagyon finom!

A vajat nem szabad felolvasztani, csak éppen annyira legyen lágy, hogy kenhetõ legyen, különben tényleg kifolyik. A tepsin pedig fél óra kelesztést ki kell várni.


A krembe tettem csikokra vagott sonkat is, igy meg finomabb lett.

Makvirag

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 3-4 dl langyos tej, 3 ek. porcukor, 1 mk. só, 2 ek olaj.

Töltelék:

5 dkg olvasztott vaj, 8-8 ek. darált mák és porcukor. Aki szereti rakhat bele vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat is. A tészta hozzávalóiból kelt tésztát gyúrunk. Az élesztőt felfuttatjuk kb. 1 dl cukros-langyos tejben. Mindent hozzáadva közepesen lágy tésztát készítünk. Jól kidagasztjuk, liszttel meghintjük, letakarjuk, majd meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Mikor megkelt, lisztezett lapon, kb. 30x40 cm-es lappá nyújtjuk. Meglocsoljuk az olvasztott vajjal, elkenjük, rászórjuk a mák és a porcukor keverékét. Feltekerjük, koszorúba hajtjuk és kb.2-3 ujjnyi vastagon bevagdossuk, a szeleteket kifordítjuk. Tojássárgájával lekenjük, forró sütöben pirosra, ropogósra sütjük.


Annyit valtoztattam csak a recepten, hogy 1 evokanal ecetet is tettem a tesztahoz. A toltelekbe 1 csomag mazsolat tettem.

Gesztenyekremes piskota

Hozzavalok:

10 tojas
500 gr cukor (lehet kevesebb is)
500 gr liszt
2 cs. vanilias cukor
1/2 cs. sutopor ecetben kifozve
rumeszenc
so
12 kanal olaj


Krem:

1 cs. gesztenyepure
2 cs. tejszinhabpor
cukor izles szerint


Elkeszites:

A tojasfeherjeket felverjuk a cukorral, jo kemeny habba. A sargakhoz kavarjuk a sot, a vaniliat, a kifozott sutoport, az eszencet, olajat. Fokozatosan a feherjekhez kavarjuk, majd a habos, tojassargas masszahoz adagoljuk a lisztet 3-4 reszben.
Sutopapirral belelt formaba ontjuk es elomelegitett sutoben megsutjuk. Ha kihult a piskota, 2 lapra vagjuk es megtoltjuk kremmel. Barmilyen krem illik hozza, en most gesztenyes kremet keszitettem: a felvert tejszinport hozza kavartam a gesztenye purehez es megtoltottem a lapokat vele. A tetejere csokit olvasztottam.

Cukormazas linzer

Hozzávalók :

30 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 zacskó sütőpor
1 zacskó vaníliás cukor
1 db tojássárgája
reszelt citromhéj

A hozzávalókból linzertésztát készítünk. Vékonyra, kb. 3 mm - esre nyújtjuk.
Karikákat szaggatunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük és kisütjük.

Szalagos fánk

Hozzavalok:

1/2 kg liszt
2 dl tej
4 dk élesztő
5 dk porcukor
6 dk olvasztott vaj /Rama, vagy Liga/
5 db tojás sárgája.

A lisztet a felfuttatott élesztővel és a többi adalékkal hólyagosra kidolgozni, másfélszeresére keleszteni, utána kinyújtani, kiszaggatni és így még kb. fél órát kelesztve kisütni először fedővel, majd anélkül. Ha szépen megkel, akkor lesz szalagos.Én tettem bele még 1 van.cukrot és egy citrom reszelt héját.Akkor lesz hólyagos és szalagos ha jól ki van dolgozva. /A helyiség ahol készül legyen meleg, és a hozzávalók is egyforma hőmérsékletűek legyenek./

Sajtos taller (Paszka)

Hozzavalok:

1 kg liszt
1,5 csomag margarin
1 l tej
1 palinkas pohar so es komenymag
1/2 l borviz (asvanyviz)
20 dkg reszelt sajt (Trappista)
pici olaj


A margarint megolvasztjuk, kicsit hagyjuk hulni es a tobbi hozzavalokkal egyutt suru tesztat kavarunk es taller sutovel megsutjuk. 1 kg lesz belole.

Kefires langos

3 dl kefir, 2 db egész tojás, 0,5 kg liszt, 1 dkg só, 2,5 dkg élesztőt belemorzsolni. Annyi tej, hogy nokedli keménységű legyen ( kb. 1,5 dl), és jól összedolgozni. Ezután a hűtőbe letakarva betenni, ott megkel.

Ha megkelt, olajos kézzel széthúzni, forró olajban sütni. Kb. 1 hétig eláll a hűtőben, nem kell mindet egyszerre kisütni, hanem mindig annyit kivenni belőle, amennyire szükség van.

Gyümölcsös megoldás – élénkítő, feszesítő hatású

Tippjeink alkalmazásával finomíthatsz meglévő krémed állagán és fokozhatod hatékonyságát. Legjobb, ha valamilyen semleges krémbe kevered a természetes segítőket, így az illatukat is tisztán élvezheted!

• Fél sárgabarackot nyomj össze, és keverd az arckrémedhez. Élénkíti az arcbőrt és elsimítja a ráncokat.
• Hasonló módon keverj puha avokádót a krémedhez, ha azt szeretnéd, hogy bőröd sima, puha és bársonyos legyen.
• Adj 2-3 szem összenyomott epret az arckrémhez, hogy felfrissítse és megnyugtassa a bőrödet.

Méhviaszkrém – Öregedő bőrre

Olvassz fel 10 g méhviaszt, és keverj bele 3 evőkanál mézet. Várd meg míg langyosra hűl, majd töltsd kis tégelybe. Akár azonnal fölviheted a bőrödre!

Túrós-petrezselymes arcápoló

Egy kis tálkába szedj 3 evőkanál túrót és villával nyomkodd addig, míg krémes állagúvá nem válik. Ezután forgass bele ½ csokor apróra vágott petrezselymet, jól keverd el, majd vidd fel az arcodra. Ez a pakolás is 30 perc alatt fejti ki jótékony hatását.

Sárgarépamaszk

Reszelj le 2 sárgarépát a reszelő legapróbb lyukú oldalán, nyomkodd ki a levét és a reszeléket tedd egy tálkába. Keverj hozzá néhány csepp olívaolajat és ½ tojássárgáját. Dolgozd össze alaposan, majd vidd fel az arcodra és hagyd hatni 15 percig!

Túrós-banános pakolás

Tegyél egy tálba 2 evőkanál túrót, 1 evőkanál tejszínt, 1 tojássárgáját és ¼ puha banánt. Egy villával alaposan dolgozd össze, majd vidd föl az arcodra, nyakadra. 30 percig hagyd hatni, majd langyos vízbe mártott törölközővel óvatosan távolítsd el a pakolást.

Rózsás-mandulatejes pakolás

Darálj nagyon finomra 2dkg hámozott mandulát és keverd össze 125 ml tejjel. Csepegtess hozzá 3 csepp rózsaolajat és azt is keverd el benne. Vidd föl az arcodra és a nyakadra, majd hagyd hatni 25 percig!

Joghurtmaszk

Vigyél föl az arcodra 75 ml zsíros joghurtot vékony rétegben, és hagyd megszáradni. Langyos tejbe mártott frottírtörölközővel távolítsd el az arcodról, majd hideg vízzel öblítsd le a bőrödet!

Sörélesztős maszk

Keverj el 4 csapott evőkanál sörélesztőt 1 teáskanál folyékony mézzel, és adj hozzá annyi langyos vizet, hogy könnyen kenhető masszát kapj. Vidd föl a bőrödre és hagyd hatni 15-20 percig!

Almamaszk

Moss meg és törölj szárazra egy almát, magozd ki és héjastul reszeld le a reszelő legapróbb lyukú oldalán. Keverj hozzá 1 evőkanál folyékony mézet és vidd föl az arcodra, nyakadra, dekoltázsodra. 20 percig hagyd hatni, majd öblítsd le!

Papajamaszk

Törd össze villával 1 papaja kikanalazott belsejét és egy kis tejszínnel keverj belőle sűrű, de kenhető masszát. Oszlasd el az arcodon és a nyakadon, majd hagyd hatni 30 percig.