Sargarepas - narancsos - mazsolas muffin

Megint ugy keszult ez a suti, hogy a szememre hagyatkoztam, igy csak a hozzavalokat hozzavetolegesen irom le.


Hozzavalok:

2 nagy sargarepa
2 nagy narancs vagy 3-4 mandarin
kb. 100 gr mazsola
3 tojas
1 nagy evokanal kakao
kb. 100 gr cukor
1 kk. sutopor
5 evokanal olaj
liszt, amennyit felvesz, hogy sem tul hig, sem tul vastag masszat kapjunk

A repakat lereszeltem a reszelo kicsi lyukan, a narancsokat meghamoztam es apro darabokra vagdaltam, beleszortam a mazsolat, jol osszekavartam es felretettem, hogy a repa es a narancs leveben megazzon a mazsola, na meg nagyon nem is tudtam sietni a sutivel, mert a sutom foglalt volt. Megint pulyka fasirt keszult, csak most sajt es sonka nelkul, fott tojasokkal toltve.
Amikor a mazsolak megaztak, a fasirt kisult, a repas egyveleghez adtam a tojasokat, a kakaot, cukrot, sutoport, amit citrom leben elobb kifoztem, olajat, jol elkavartam es annyi lisztet szitaltam bele, hogy olyan kozepes allagu masszat kapjak. Muffin formaba kanalaztam, es 180 fokos sutoben 20-25 percig sutottem. Nem egy fotogen suti, na meg nem is cicomaztam semmivel, de az biztos ilyent meg sutok, mert nagyon finom.

Kokuszos muffin meglepetessel

Hozzavalok:


10 dkg etcsoki (en az etcsoki melle felhasznaltam a Karacsonyrol maradt csokibonbonokat is)
10 dkg vaj
15 dkg cukor
2 tojas
15 dkg kokuszreszelek
1 mokkaskanal sutopor + 1 csepp ecet
1 nagykanal liszt
8-10 dkg aszalt gyumolcs
1-2 kanal barmilyen lekvar, de ha van savanykas az a legjobb

12 db. szilikon muffin format kikentem olvasztott csokival. Amig a csoki dermedt a hutoben, addig a vajat a cukorral jol kikavartam, hozzaadtam a tojasokat es tovabb kavartam, amig jo egynemu lett. A sutoport a kanal ecettel kifoztem es hozzaadtam a vajas masszahoz, majd belekavartam a kokuszreszeleket, az aszalt gyumolcsoket es vegul beleszitaltam egy evokanal lisztet.
A megdermedt csokis formakat kivettem a hutobol es belekanalaztam a kokuszos masszat. Mindenik tetejere mokkaskanalnyi fekete ribizli lekvart tettem. Elomelegitett 180 fokos sutoben 15 perc alatt szep aranybarnara sutottem. Teljesen hagyjuk kihulni a formakban, csak utana boritjuk ki.
Na es hol a meglepetes? :))) Hol mashol lenne, mint az aljan.:))))
Amikor kiboritjuk csupa csoki az alja. A kokusz, a csoki es a savanykas lekvar "trio" mennyei!